На отечественном сельскохозяйственном рынке наблюдается парадоксальная ситуация – аграрии собирают рекордный урожай, а стоимость ряда продуктов продолжает расти. Объясняют это выросшими затратами. Рекордные цены на газ уже заставляют производителей тепличной продукции корректировать свои планы на работу в холодный период года, торговые же сети начнут закупать импорт. «КП» в Украине» разбиралась, почему растут цены на продукты питания и что подорожает в этом году больше всего.
Урожай зерновых: Идем на рекорд
В Украине нынче зерновые уродили отлично. Если раньше мы об этом говорили с большой долей вероятности, то на сегодня это уже практически свершившийся факт. Сбор зерновых подходит к концу и аграрии только уточняют данные.
Так, аналитики агентства «АПК-Информ» оценивают суммарный урожай зерновых и масличных культур в Украине в этом году на уровне 104 млн тонн, и это абсолютный рекорд за всю историю наблюдений. При этом общее производство зерновых культур прогнозируется на уровне 80,6 млн тонн, что на 24% больше, чем в предыдущем сезоне. Основу производства в данном сегменте составляют кукуруза (37,8 млн тонн) и пшеница (31,2 млн тонн).
Урожай масленичных культур хоть и не дотянул до рекорда, но ожидается, что будет вторым по величине и оценивается в 23,2 млн тонн (+19% к 2020 г.). При этом даже малейшего удешевления ни на зерновые, ни на масленичные не будет.
Подсолнечное масло начало дешеветь
Но есть и хорошее. В ближайшее время должен подешеветь самый главный возмутитель ценового спокойствия этого года – подсолнечное масло. Сейчас оптовые цены на эту продукцию уже снизились до 1300 долларов за тонну (на пике доходило до 1600 долларов за тонну).
То же самое происходит и с закупочными ценами на подсолнечник. Если в прошлом сезоне производители покупали семечку по 25 тысяч грн за тонну, то в этом году закупочные цены пока что составляют 17-18 тысяч грн. Это должно привести к пропорциональному снижению цен на масло нового урожая.
По крайней мере, подсолнечное масло должно подешеветь. Фото: УНИАН
Овощи: картофель будет дорожать
С начала осени средняя цена на картофель составляла 6-7 гривен за килограмм. И если вы любите этот продукт, то эксперты советуют запастись им сейчас – скоро подорожает. По прогнозам экспертов Украинской ассоциации производителей картофеля, урожайность в этом году была совершенно разной в разных областях Украины, поэтому в одних регионах наблюдается избыток продукта, а в других, наоборот, дефицит.
Кроме того, сейчас растут цены на картофель и у соседей — в России и Беларуси. И наблюдается нетипичная ситуация — наши фермеры из северных областей начали экспорт своей продукции в Беларусь.
В западных и южных областях ситуация другая – там, наоборот, покупают импортную продукцию. Везут картофель из Молдовы и Польши, где в этом году она продается дешевле, чем в Украине. Но из-за того, что цены там существенно выше, чем в прошлом году, то не исключен дальнейший рост цен на картофель и у нас.
На удивление дорогим в этом сезоне является репчатый лук. По данным экспертов, его цена в Украине сейчас одна из самых высоких среди соседних стран. Поэтому запасаться этим продуктом сейчас нет смысла. Аналитики говорят, что если этот овощ подорожает еще на 10%, то его выгоднее будет импортировать, нежели покупать на внутреннем рынке.
Гречка: дефицита не будет
Украинцев из года в год пугают подорожанием гречки. Эта популярная на территории бывшего СССР крупа в остальном мире не пользуется большим спросом, поэтому многие государства не занимаются ее производством. В связи с этим малейший неурожай у любого из крупных производителей приводит к колебаниям цены как на мировом, так и на украинском рынке.
В этом году с гречкой у нас все хорошо. Как сообщают аналитики Украинского клуба аграрного бизнеса, в этом году аграрии могут собрать самый высокий за последние три годы урожай — около 114 тыс. тонн, что на 16% больше показателей прошлого года. Однако полностью закрыть спрос внутри страны не получится. Ежегодно украинцы съедают около 120 тыс. тонн этой продукции. То есть за счет украинской гречки покроют около 95% потребностей. Остальное придется докупать в РФ, которая является крупнейшим производителем этого продукта в мире.
Из-за этого цены даже могут упасть. В этом году Россия сняла запрет на экспорт гречки, поэтому проблем с тем, чтобы докупить недостающие объемы, быть не должно, а российская продукция традиционно дешевле украинской, что может привести к снижению цен и в наших магазинах.
Тепличная продукция окажется не по карману
Эксперты обращают внимание, что в этом году тепличная продукция может ударить по карману любителей свежих салатов не в сезон. Большинство украинских теплиц отапливается газом, а его стоимость на европейских хабах уже давно перевалила за 1,2 тысячи долларов за тысячу кубометров. В Украине для нужд бизнеса его продают по 30 и более гривен за кубометр. Подробнее об этом читайте здесь.
Из-за этого дорожает и тепличная продукция. Так, по данным проекта EastFruit, сейчас в Украине огурцы стоят уже в пять раз выше, чем годом ранее. Тепличные томаты также продаются на 35% дороже, чем в это же время в прошлом году.
И цены в этом году будут оставаться высокими, потому что пока предпосылок для падения цены газа не видно. Аналитики говорят, что зимой нам придется есть импортную продукцию – выращивать помидоры в Украине будет невыгодно.
В 2021 году импорт тепличных овощей в Украину продолжал расти — за первые семь месяцев 2021 года вырос на 20%. Быстрее всех наращивали поставки экспортеры из Турции, Азербайджана и Беларуси. Но цены и на импортную продукцию тоже могут вырасти. Из-за дорогого газа в странах ЕС и Великобритании сокращаются объемы выращивания тепличных овощей в наименее теплых регионах – спрос со стороны этих стран на импортную продукцию может спровоцировать рост цен и для Украины.
На что еще повлияет газ
Высокие цены на топливо станут драйвером роста цен во всем аграрном секторе в следующем сезоне. Во-первых, уже начали дорожать азотные удобрения. За последнее время цены на них выросли на 35-40%. И это не предел, ведь сейчас на рынке продается продукция, которая была произведена на газе, купленном по старым ценам. Правда, дорогие удобрения будут заложены в стоимость урожая следующего года.
А в этом году его стоимость отразится на зерновых, так как газ используется при сушке зерна. Многие сушилки работают именно на голубом топливе. Сейчас фермеры массово переводят их на альтернативные виды топлива – солому, пеллеты, щепу или любые другие виды, которые сегодня дешевле. Но любое переоборудование – это дополнительные затраты, которые повлияют на цену зерновой продукции. Соответственно, уже в этом сезоне продолжат дорожать мука и хлебобулочные изделия.
