Цей Новий рік Україна відзначатиме у розпал повномасштабної війни, тому, ймовірно, багато родин не зможуть провести свято традиційно. Незважаючи на це, варто зафіксувати, в яку суму цього року обійдеться середньостатистичний новорічний стіл. Споживча інфляція через війну б’є рекорди і особливо зростають у ціні продукти, які є інгредієнтами типових новорічних страв. «Слово і діло» порахувало, наскільки в порівнянні з 2021 роком подорожчало новорічне частування (з розрахунку на чотирьох осіб).
Для підрахунку наші аналітики брали стандартне новорічне меню: салати олів’є та оселедець під шубою, нарізка, бутерброди зі шпротами та ікрою, м’ясні страви, овочі, фрукти, напої.
Таким чином, цьогорічний новорічний стіл може обійтися в середньому в 2 тисячі 698 грн, тоді як у 2021 році можна було вкласти трохи більше ніж у 2 тисячі – плюс 33,2% за рік.
Майже наполовину подорожчав салат олів’є, він обійдеться в середньому у 423 грн (в 2021-му – 286,5 грн). З інгредієнтів подорожчало все, окрім картоплі. Найсильніше в ціні зросла ковбаса (до 141,6 грн за півкілограма), мариновані огірки (до 93,14 грн), яйця (до 74,15 грн), майонез (до 45,8 грн).
Приготувати оселедець під шубою коштуватиме близько 174 грн (+59,6% за рік). Більшу частину цієї суми становить оселедець – близько 100 грн за 700 грам.
На 25% подорожчали продукти для м’ясних страв: приблизно 287 грн, якщо брати кілограм свинини та півтора кілограма птиці.
Нарізка на цей новорічний стіл обійдеться дорожче за 500 грн (+27,9%): 300 грам буженини – приблизно 135,55 грн, копчена ковбаса – близько 200 грн за 300 грам, твердий сир – 123 грн за 300 грам, оливки – 27,9 грн, батон – 26,3 грн.
Ще в середньому у 445,5 грн обійдуться бутерброди зі шпротами та лососевою ікрою (+28,1%). Ікра подорожчала майже до 300 грн, шпроти – до 52,5, вершкове масло – до 67,7 грн.
Овочі – помідори та огірки – коштуватимуть близько 139 грн (+18%). Огірки за рік подешевшали, а помідори – навпаки.
На 70% дорожче коштують фрукти для новорічного столу – приблизно 125 грн за мандарини та банани.
Вартість безалкогольних напоїв зросла на 42,6%. Сік коштує близько 35 грн, Coca-Cola – майже 31 грн. Алкоголь подорожчав на третину – майже до 300 грн, якщо купувати лише пляшку звичайного ігристого та пляшку горілки.
