Це вже другий Великдень, який українці, які виїхали до Європи через повномасштабне вторгнення РФ, відзначатимуть не вдома. Зрозуміло, що ми маємо свої традиції святкування Світлого Воскресіння, але ознайомитися з місцевими особливостями країн, які прихистили десятки і навіть сотні тисяч українців, теж не завадить.
KP.UA дізналася, як проходить Світла Неділя в різних країнах Європи, і дійшла висновку: оскільки у переважній більшості європейських країн Великдень цього року святкується на тиждень раніше, українці в Європі зможуть відзначити свято двічі.
А ще ми підрахували індекс яйця: відношення мінімальної ціни за десяток у конкретній країні до мінімальної вартості десятка яєць в Україні (59,99 грн, або 1,49 євро).
Польща: великодня служба – обов’язково
Великдень (Wielkanocne) у Республіці Польща цього року припадає на 9 квітня. Другий день Великодня – 10 квітня – також неробочий, магазини будуть закриті.
У Велику п’ятницю поблизу польських костелів проходить Хресна хода, тож відповідні вулиці міст перекривають.
У Велику суботу поляки з кошиками вирушають святити їжу, яка займе почесне місце на святковому столі. Польща – велика країна, і вміст великоднього кошика залежить від регіону. Але є продукти, які будуть у ній обов’язково: фарбовані яйця, хліб, ковбаси, сіль, олія чи сир, хрін, шматок домашнього пирога. Цікаво, що всі продукти в кошику мають символічне значення: вважається, що ковбаса принесе в будинок здоров’я та стабільність, хрін – силу та міць, сіль убереже від злих духів, а, наприклад, сир символізує дружбу людини та природи.
Рано-вранці Великодньої неділі поляки йдуть у костел, де відбувається урочисте богослужіння. Потім уся родина збирається разом на великодній сніданок.
Мінімальна ціна на яйця у польських супермаркетах складає 7,5 злотих, або 1,61 євро.
Індекс яйця: 1,08
«Смігус-дінгус» або мокрий понеділок у Польщі — традиція обливати один одного водою в перший понеділок після Великодня. Фото: By Polimerek/commons.wikimedia.org
Німеччина: яєчні квести
Великдень (Ostern) у Німеччині також припадає на 9 квітня, а 10 квітня у Німеччині відзначають Великодній понеділок. Але і п’ятниця в Німеччині вихідний, так що в німців утворюються справжнісінькі великодні канікули.
Як і з іншими святами, з Великоднем у Німеччині пов’язані певні святкові страви: великодня випічка, риба у Страсну п’ятницю та ягня у Великодню неділю. І, звичайно, невід’ємним атрибутом є розфарбовані яйця.
Кожен колір, в який забарвлюється яйце, має своє значення: червоний символізує жертовну смерть Христа, жовтий — прагнення просвітлення та мудрості, зелений — молодість і невинність, помаранчевий — силу, витривалість та амбіції.
У Німеччині є традиція ховати крашанки в квартирі, в будинку або в саду. Разом із яйцями діти можуть знайти ще й маленькі подарунки.
Мінімальна ціна на яйця у німецьких супермаркетах становить 1,89 євро.
Індекс яйця: 1,27
Австрія: великодні канікули
Аналогічна ситуація зі святкуванням Великодня (Ostern) в Австрії: п’ятниця та понеділок є вихідними днями. У зв’язку з цими невеликими канікулами деякі жителі країни вирушають у короткі подорожі, а ті, хто залишаються вдома, багато гуляють, відкривають велосипедний сезон або вирушають до своїх заміських будинків.
Готуватися до Великодня австрійці починають ґрунтовно та заздалегідь. Вже наприкінці зими на прилавках магазинів і супермаркетів з’являються різні прикраси з великодньою тематикою – вінки, квіткові букети, декоративні яйця. Адже австрійці прикрашають до свята не лише свої будинки, а й сади та галявинки, а на деревах розвішують різнокольорові яйця.
Кипить робота і в дитячих садках, де малюки майструють великодні вінки та зайців.
Вранці у Великодню неділю після церковної служби вся родина збирається за святковим столом. На столі, як правило, представлені традиційні страви: запечена риба, гусак, смажене ягня, великодній пиріг-вінок, печиво у вигляді хрестів та кроликів, великодні яйця.
Після сніданку вся родина переміщається на свіже повітря, де продовжується святкування. Діти в саду займаються пошуком захованих яєць, іграшок та частування.
Мінімальна ціна на яйця в австрійських супермаркетах складає 1,90 євро.
Індекс яйця: 1,28
Чехія: зелене пиво та пряник
Великдень у Чехії (Velikonoce) — одне з найулюбленіших свят, і цього року він припадає на 9 квітня. Втім, відзначається свято майже цілий тиждень, адже Великодню передують три святі дні: Зелений четвер, Велика п’ятниця та Біла субота.
Дотримуючись давніх традицій, в Зелений четвер потрібно одягти щось зелене, з’їсти щось зелене і навіть випити щось зелене. Кілька років тому в Чехії спеціально до Великодня вигадали навіть зелене пиво, і з того часу його можна скуштувати раз на рік.
Велика п’ятниця — день, коли потрібно тримати найсуворіший піст. Але оскільки у багатьох чехів вже у п’ятницю починаються довгі великодні вихідні, вони всією родиною їдуть у невелику подорож до сусіднього міста чи країни.
Увечері у Білу суботу у храмах розпочинаються богослужіння.
На святковому столі центральне місце займає великодня випічка – пряник у формі баранчика beranek. Також на столі багато фарбованих яєць, шоколадних яєць та шоколадних зайців. Як гаряче найчастіше подають запеченого кролика.
Чехи мають одну оригінальну великодню традицію. Вранці великоднього понеділка (який, до речі, є вихідним днем) чеські чоловіки ходять із так званими «помлазками» — заплетеними в кіску вербовими прутами зі стрічками і легко стьобають ними знайомих дівчат. Вважається, що це передає жінці свіжість та силу молодої гілки. Є і звичай у відповідь: якщо чоловік занадто захопився і ходить з батогом після 12-ї години дня, дівчата можуть облити його холодною водою.
Мінімальна ціна на яйця в чеських супермаркетах становить 43 чеські крони, або 1,83 євро.
Індекс яйця: 1,23
Великодне ягня у Чехії — це не м’ясо, а пряник. Фото: cs.wikipedia.org
Болгарія: майже як у нас
Великдень у Болгарії відзначається, як і в Україні, 16 квітня, та й назва цілком співзвучна з нашим – Великден.
У Болгарії це дуже велике свято, тому приготування до нього триває протягом усього Страсного тижня. Яйця фарбують або в Страсний четвер, або рано-вранці в суботу. До спечених великодніх калачів кладуть непарну кількість яєць.
Святкування починається опівночі у неділю. У храмах народ збирається на святкову літургію, несучи в руках запалені свічки. На подвір’ї храму люди дарують один одному пофарбовані яйця.
Вранці люди знову відвідують церковну службу, після чого збираються по-сімейному. Молоді зазвичай йдуть у гості до батьків чи кумів. На столі, крім великодніх атрибутів, можна побачити страви з баранини, салати зі свіжих овочів, червоне вино.
Мінімальна ціна на яйця в болгарських супермаркетах становить 2,59 болгарських лева, або 1,33 євро.
Індекс яйця: 0,89
Італія: якщо яйця, то лише шоколадні
Великодні свята в Італії приваблюють у країну туристів та паломників з усього світу. Святкування Великодня починається у Страсну п’ятницю, коли відбувається Хресна хода.
У суботу італійці традиційно заносили до своїх домівок священний вогонь, розпалений у церкві. Нині цей звичай часто замінюється піротехнічними ефектами.
Символом Великодня в Італії, як і скрізь, є яйце, але шоколадне. У свято італійці обмінюються шоколадними яйцями з незвичайними сюрпризами всередині. Також Італія відома своїми великодніми кексами, прикрашеними мигдалем та цукровими кульками, які останніми роками з’явилися і на українських прилавках.
Великодні страви на святковому столі можуть відрізнятися залежно від регіону країни.
Наступний за Великоднем день називають Pasquetta. І якщо Великдень частіше проходить у родинному колі, то Pasquetta традиційно використовується для заміських пікніків з друзями та сусідами, а також подорожей на час великодніх канікул.
Мінімальна ціна на яйця в італійських супермаркетах складає 1,90 євро.
Індекс яйця: 1,28
Великдень в Італії – свято сімейне. А ось другого дня вже можна і на пікнік з друзями. Фото: commons.wikimedia.org/
Румунія: розпис великодніх яєць
Розпис та прикраса великодніх яєць – одна з головних традицій у Румунії. Майстри, що спеціалізуються на традиційних ремеслах, вибирають спеціальні символи та кольорову гаму з різними позначеннями. Наприклад: життя, природа, вічність.
У Великдень, який цього року в Румунії 16 квітня, на столі обов’язково мають бути не лише розписані яйця, а й паска з горіховою начинкою — козонок, яку зазвичай випікають за три дні до Великодня.
У великодній кошик румуни кладуть паску, яйце, бекон, зелену цибулю, часник, стаканчик солі, монету на удачу, ковбасу та й взагалі все, що хочуть освятити.
Мінімальна ціна на яйця в румунських супермаркетах становить 7,82 румунських леїв, або 1,58 євро.
Індекс яйця: 1,06
Сербія: циганські оркестри
Великдень у Сербії (Ускрс) відзначається цього року 16 квітня та є дуже великим святом. У Світлу Христову Неділю люди приходять до церкви, а потім вирушають ділитися радістю з рідними та друзями. Серби ходять один до одного у гості, дарують красиві яйця. До речі, у Сербії не заведено пекти великодню випічку, а ось яйця фарбують і навіть влаштовують «яєчні бої».
Одне яйце відкладають у вазу: воно буде оберегом будинку до наступного Великодня. А те яйце, що охороняло сім’ю цілий рік, виносять на вулицю та прилаштовують на найближчому дереві.
Подвір’ями та вулицями ходять циганські оркестри, які є своєрідною фішкою Балкан і присутні практично на будь-якому святі.
Мінімальна ціна на яйця у сербських супермаркетах становить 147 сербських динар, або 1,25 євро.
Індекс яйця: 0,84
Франція: полювання на яйця
Вже за місяць до Великодня (він у Франції цього року припадає на 9 квітня) у місцевих супермаркетах розпочинаються продажі шоколадних курочок, півнів, кроликів і, звичайно, шоколадних яєць, які вважаються символом свята.
Великдень – улюблене свято французьких дітей, оскільки вже з ранку вони влаштовують справжнісіньке полювання на яйця — la chasse aux œufs. Гра, за аналогією з іграми в Німеччині та Австрії, полягає в тому, що напередодні батьки ховають яйця (під кущами, квітами, травою), а діти повинні їх знайти. Виграє той, хто знайде найбільше яєць.
Французи цього дня збираються на традиційний обід усією родиною. Головне місце на святковому столі займає ягня з хрусткою скоринкою, що часто подається з квасолею. М’ясо ягняти на великодньому столі не випадкове, бо ягня своєю невинністю та покірністю символізує жертву, яку Христос приніс за всіх людей на землі.
Мінімальна ціна на яйця у французьких супермаркетах складає 1,89 євро.
Індекс яйця: 1,27
Полювання на яйця у Франції. Фото: flickr.com/Ville de Villeneuve d’Ascq
Естонія: атеїсти також відзначають свято
В Естонії цього року Великдень відзначають 9 квітня. Цікаво, що більшість жителів цієї країни абсолютно нерелігійна і не відвідує церкву. Згідно з результатами опитування, 86% естонців називають себе атеїстами або ставляться до релігії нейтрально. Але це зовсім не заважає їм святкувати Великдень три дні – 7, 8 та 9 квітня. У Бога можна й не вірити, але зайвий вихідний навіть атеїсту не завадить.
Світле свято естонці відзначають у сімейному колі. Великодню випічку більшість естонських господинь купують у магазинах, а ось яйця фарбують удома. До великоднього столу в естонських сім’ях подають холодець, смажену рибу, салаку з цибулею, різні страви з яєць, ватрушки або сирний пиріг і, звичайно ж, м’ясо — найчастіше яловиче печене. До речі, Великдень естонською звучить як Lihavõttepühad, що можна перекласти як «вихідні, коли можна брати м’ясо».
Мінімальна ціна на яйця в естонських супермаркетах складає 1,59 євро.
Індекс яйця: 1,07
