У листопаді роздрібні ціни на хліб мають зрости на 10-15%. Якщо ж цього не станеться, то хлібозаводи почнуть скорочувати обсяги поставок продукції до магазинів. Про це заявив Мінфіну президент Всеукраїнської асоціації пекарів та голова компанії “Київ хліб” Юрій Дученко, пишуть Гроші.
За його словами, у жовтні ціни на хліб вже зросли на 5-10%. Попри це собівартість продукції збільшилася ще суттєвіше, а тому зараз ціни в супермаркетах лише наздоганяють реальне зростання витрат виробників.
“З листопада до кінця року ми очікуємо подорожчання борошна ще на 11% (зараз хлібопекарі купують його по 15,5−16 тисяч гривень на тонну з ПДВ), упаковки — на 10%, логістики — на 8%, газу — на 11%, електроенергії — на 11%”, — заявив Дученко.
Він також зазначив, що торішніх запасів продовольчої пшениці вже немає, а в структурі нового врожаю на неї припадає 27%. Разом з цим 70% продоволки активно вивозиться за кордон. Через це ціни на пшеницю зростають, а виробники збувають таке зерно на внутрішній ринок малими партіями або ж взагалі притримують його в очікуванні ще вищого цінника. Таким чином чи не щодня з’являються нові ціни на зерно та борошно
Також відзначається, що подорожчання упаковки пов’язане із валютними коливаннями, а зростання вартості логістики провокує дефіцит водіїв та необхідність підвищення їхньої зарплати.
“Якщо ціни на хліб не підвищити на 10−15%, виробникам вже за два тижні не буде за що закуповувати сировину, можливе скорочення виробництва”, — пояснив Дученко.
При цьому споживання хліба в Україні знижується — за останній рік показник впав на 5%.
«Особливо відчутно знижується попит одразу після підвищення цін. Потім люди звикають, і споживання трохи вирівнюється, але за підсумками року падіння все одно буде», — зазначає Дученко.
Втім, він звернув увагу на те, що листопадове подорожчання хліба стане останнім цього року.
Як ми вже раніше писали, підвищення торговельної активності стимулює зростання цін на моркву в українських господарствах.
