Готуємось до Різдва: якими будуть цінники напередодні зимових свят

За останні чотири тижні в Україні стрімко подорожчали овочі та яйця. І якщо зростання овочевих цінників експерти прогнозували не вперше, то стрімкий вартість яєць здивувала навіть фахівців. Що відбувається з цінами та з чим ми прийдемо до Різдва? Про це – у матеріалі Коротко про.

Ціни на продукти: яйця випередили всіх

За місяць злетіли ціни практично на всі овочі борщового набору, крім цибулі. Найшвидше дорожчала морква – майже в півтора раза. Експерти пояснюють це не найкращою якістю врожаю.

Подорожчала вся капустяна група. Білокачанна в українських супермаркетах продається по 28,90 грн за кіло, червонокачанна – 44,90 грн, пекінська – 58,60 грн, молода – 72,70 грн. Як пояснила експерт Світового Банку Оксана Руженкова, якість капусти безпосередньо залежить від поливу, який, у свою чергу, пов’язаний з наявністю та ціною електроенергії.

Ціни на картоплю також не бажають зупинятися, хоча останнім часом апетити фермерів трохи зменшилися.

— Імпортна картопля збила в Україні внутрішні ціни: картоплярам довелося стримати апетити, — зазначила Оксана Руженкова в коментарі Коротко про. – І відпускні ціни знизилися з 25–26 грн до 16–18 грн/кг. Щоправда, багато хто причаївся, стримує продаж і чекає морозів, щоб знову почати продавати дорожче.

Але, звичайно, найбільше і споживачів, і експертів неприємно здивували цінники на яйця – плюс майже 80% за чотири тижні.

— Здавалося б, ЄС зупинив імпорт українських яєць, отже, за логікою, їх має побільшати на внутрішньому ринку, відповідно, ціни мають знижуватися, — розмірковує Руженкова. – Але цього не сталося. Спеціалісти кажуть, що питання подорожчання було «відкладеним»: ще влітку у виробників курятини та яєць дорожчали зерно, шрот — основні складові собівартості виробництва. Птахофабрики працювали на збиток. А зараз на тлі інфляції виробники перестали стримувати ціни на свою продукцію, щоб уникнути банкрутства, і вимушено піднімають ціни.

Крім того, нікуди не поділися проблеми з електроенергією, водою, дефіцитом персоналу, додає експерт. Щоправда, бідному споживачеві від усіх цих пояснень не легше.

За даними Держстату

За місяць ціни, згідно з офіційною статистикою, підросли на 1,8%, а за рік (жовтень до жовтня) інфляція, за даними Держстату, становила 9,7%. Продукти протягом місяця подорожчали на 3,3%, а за рік – на 10,9%.

Якщо вірити офіційній статистиці, за рік подешевшали лише дві категорії продуктів – яйця (-16,6%), цукор (-6,5%). Але з огляду на те, що статистика Держстату запізнюється, сьогодні яйця зі списку тих, що подешевшали, можемо сміливо викреслювати.

До п’ятірки рекордсменів подорожчання за рік увійшли:

• овочі: +62,1%,
• вершкове масло: +27,3%,
• фрукти: +23,9%,
• хліб: +14,4%,
• молоко: +13,3%.

Прогнози: буде ще дорожче

Експерти вважають, що пікових цін картопля вже сягнула, але імпорт із Польщі та країн Балтії добре заспокоїв і покупців, і фермерів. Сьогоднішні ціни плюс-мінус протримаються до лютого включно, а там уже розпочнеться імпорт із Єгипту та Македонії. При цьому Оксана Руженкова не відкидає, що ціни можуть зростати під час сильних заморозків.

– З цибулею й надалі буде все непогано, – зазначила експерт у коментарі Коротко про. – Урожай хороший, якість теж, на прилавках ми бачимо суху цибулю із золотистим лушпинням, тож можемо похвалити та подякувати фермерам усієї України.

Ціни на яблука вже зараз відносно високі і, за інформацією галузевих асоціацій, ціни продовжать рухатись вгору.

Експерти прогнозують подальше зростання цін на м’ясо-молочку через підвищення вартості кормів, ветпрепаратів, електроенергії. Буде дорожчати хліб, оскільки хлібокомбінати поступово скорочують виробництво. До того ж хліб є найбільш доступним за ціною та водночас ситним продуктом. А, як ми писали раніше, найбільш швидко зараз будуть дорожчати саме бюджетні продукти, оскільки попит на них постійно зростає.

Динаміка мінімальних цін у столичних супермаркетах*

*За даними торгових мереж Києва.