В Украине дорожает потребительская корзина. ГолосUA решил разобраться, с чем это связано, а также поинтересовался, каких цен ждать к Новому году, спросив об этом у экономиста Олега Пендзина.
– Насколько подорожал новогодний стол-2022?
– На сегодняшний момент есть различные оценки экспертов по поводу роста цен. Не все они соответствуют действительности. Если исходить из рекордного подорожания борщевого набора, высоких цен на мясо, сало, хлеб, то по реальным расчетам новогодний стол-2022 обойдется дороже на 21- 22% по сравнению с прошлым годом. Если прошлогодний новогодний стол обошелся украинцам в 1700 – 1800 грн, то в этом году новогодний стол обойдется около 2000 тысяч гривен. В это стоимость входят продукты и бутылка шампанского. С другим дополнительным алкоголем новогодний стол обойдется от 2500 гривен и выше.
– Насколько за год вырос индекс салата оливье?
– Если посмотреть на ингредиенты, то они очень сильно выросли. У нас пока не подорожал только картофель. В тоже время лук и свекла за год подорожали в два раза. Морковь выросла в цене на 40%. Также возросла стоимость домашнего майонеза, который хозяйки делают сами. В частности, яйца подорожали на 30%, а подсолнечное масло на 50%. При этом сахар подорожал на 49%. То есть индекс оливье, в состав которого входит куриное филе, за год подорожал на 20-25%. Если же украинские хозяйки будут готовить оливье с колбасой, то индекс такого салата обойдется чуть дешевле. Здесь стоит учитывать вид колбасы. Если с вареной, то индекс салата вырастет до 20%, так как колбаса подорожала на 12%.
– Будет ли дорожать сало?
– На сегодняшний момент сало практически подтянулось к цене свинины. По некоторым регионам даже превысило эту стоимость. Сейчас будем наблюдать, как свинина будет подтягиваться к стоимости сала. Поэтому пока сало дорожать не будет.
Госстат посчитал, что цена сала – 100 гривен за кг. Реальная стоимость килограмма сала по регионам абсолютно разная. Например, за 70-80 гривен можно купить килограмм сала на Закарпатье. В тоже время в Полтавской области килограмм сала обойдется в 60 гривен. В Киеве порядка 120-130 гривен за килограмм. Все зависит от вида сала. Например, генеральское сало обойдется в 200 грн за килограмм.
– Продолжат ли дорожать продукты в 2022 году?
– Если продолжится пандемия коронавируса, то в мире активно продолжат дорожать продукты. Вслед за подорожанием продуктов на мировых рынках, вырастут цены на продукты в Украине. Все привязано к пандемии. Большинство урожаев в мире собирается рабочими руками. Как правило, сезонные рабочие руки едут с бедных стран с достаточно низким уровнем вакцинации. Поэтому они упираются в карантинные ограничения более развитых стран. Если мы начинаем говорить о карантинных ограничения, то объем рук, автоматически просто отсекается. Данная ситуация произошла в прошлом и в этом году.
Также продукты дорожают из-за погодных условий. В той же Франции в этом году плохой урожай пшеницы. Цена вскочила чуть ли не в два раза. Третий момент – крупные страны продолжают накапливать продовольственные резервы. В частности, тот же Китай. Все это стимулирует рост цен на мировых рынках. Кроме того, продукты растут в цене из-за дорогих энергоресурсов.
– Как за год изменилась продовольственная корзина украинцев?
– Госстат заявил, что продовольственная корзина украинцев выросла на 12%. По нашим подсчетам корзина за год подорожала на 24%. Мы взяли 22 наименования продуктов, а у Госстата перечень продуктов намного больше. Самым дорогим продуктов в корзине оказался борщевой набор. За год он вырос в цене от 50 до 100% , не считая картофеля. Свекла и лук подорожали на 100%. Морковь на 60%, а капуста 49%. Далее идут классические лидеры – подсолнечное масло, сахар, курятина и гречка, которые подорожали на уровне 50-60%. Хлеба массовых сортов выросли в цене на 22%. Премиум выпечку выросла еще больше.
– Какой будет инфляция на конец 2021 года?
– Более 10%. На сегодняшний день реальная инфляция составляет 10,3%. В декабре цены перед праздниками продолжат расти. Поэтому на конец года уровень инфляции составит 10,5%.
